A tous ceux à qui ça arrive de recevoir des invités à l’improviste… à tous ceux qui aiment faire abstraction de la livraison à domicile qui, au final, est souvent dégueulasse… enfin, à tous les amoureux des repas simples et légers…

Voici un échantillon de deux tapas à faire en à peine 15 minutes ; juste le temps que les invités prennent leurs aises au salon :

Le premier plat se présente sous forme de tranches de pain de blé (ou autres) garnis d’anchois et d’une olive en guise de décoration.

Le second plat, ou tapas, se présente sous forme de tranches de pain avec du guacamole ; pour ceci, un bon guacamole fait maison se prépare de la manière suivante :

  • Emincez un oignon et quelques feuilles de coriandre
  • Ecrasez la chair de deux avocats (ou plus selon vos dispositions) à l’aide d’une cuillère
  • Mélangez l’oignon, la coriandre, les avocats écrasés, un peu de jus de citron et du sel

 

PS : les tapas se mangent sans couverts ; soit en une bouchée pour les plus intraitables soit à l’aide d’un cure-dent.

Bon Appétit !