Retour de la pluie ces jours-ci ! Il fait certes bon, pas très froid mais le temps est quand même incertain, nuageux.

Chez vous, bien couverts et protégés du vent et de la pluie, pensez à opter pour des plats chauds et consistants, riches mais aussi délicieux, gourmands et light en même temps (le but est de manger sans pain).

En déjeuner par exemple, préparez-vous une bonne quiche farcie à votre goût et accompagnée d’une salade fraîche et saine.

Des tomates, de la laitue, des oignons et quelques bouts de fromage (avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et un peu de jus de citron), le tout servi aux côtés d’une quiche faite maison.

Pour cela, préchauffez d’abord le four à 180°C, munissez-vous d’une pâte fraîche faite et achetée le jour même et suivez les étapes suivantes :

  • Etaler la pâte dans un moule ou sur un plateau
  • La piquer à l’aide d’une fourchette et y déposer, un peu partout, des dés de beurre
  • Préparer la farce : ici, nous optons pour de la charcuterie (selon les goûts) et des œufs; mais vous pouvez aussi choisir votre farce (saumon et épinards rissolés à la poêle par exemple)
  • Battre quelques œufs avec du lait et de la crème fraîche et y rajouter les morceaux de charcuterie
  • Assaisonner le tout : sel, poivre et muscade (épices selon la farce)
  • Déposer le mélange sur la pâte et cuire jusqu’à 45 minutes approximativement

Bon Appétit !