Délicieuse et succulente entrée Marocaine, la salade de poivrons se marie avec tout type de tajine ou de plat principal. Elle est, de plus, simple à préparer, pratique à servir et à conserver et aimée de la majorité.

Ingrédients :

  • Poivrons rouges, verts et jaunes (les différentes couleurs embellissent la présentation mais vous pouvez choisir parmi ceux que vous préférez)
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de poivre
  • Huile végétale et/ou huile d’olive

Conseils de Préparation :

  • Préchauffez votre four et disposez-y les poivrons (rouges, jaunes et/ou verts, selon vos préférences)
  • Laissez les poivrons cuire jusqu’à ce qu’ils dessèchent et que leur peau se détache
  • Retirez ensuite les poivrons du four et épluchez-les délicatement
  • Coupez les poivrons en longues tranches fines
  • Faites chauffer une poêle huilée (huile végétale et/ou huile d’olive, selon vos préférences)
  • Ajoutez les poivrons, le sel et le poivre et laissez mijoter jusqu’à ce que les poivrons mollissent (vous pouvez même ajouter une pincée de cumin)

 

C’est Prêt ! Bon Appétit !