Noires, vertes ou violettes, les olives, dont il existe près de 2000 variétés dans le monde, recèlent des propriétés bénéfiques et quasi miraculeuses pour le corps humain.

Grâce à leur richesse en antioxydants tels que les vitamines C et E, la provitamine A et les Polyphénols, les olives aident, entre autres, à :

  • Renforcer les défenses immunitaires du corps afin de faire face aux aléas de l’hiver, par exemple
  • Réduire les risques de maladies cardiovasculaires
  • Préserver la santé des yeux et l’élasticité de la peau
  • Ralentir le vieillissement des cellules
  • Faire baisser la tension artérielle et limiter, ainsi, les bourdonnements d’oreille et les vertiges (Infusion des feuilles de l’olivier)

 

Olives vertes avec un Tajine de Poulet ou olives noires en tapenade ou en salade, par exemple… à vous de choisir et de diversifier ! L’olive est toujours le bon choix J