Chers lecteurs, les journées ensoleillées sont toujours là mais n’oublions pas que l’automne arrive à grands pas ; il faut donc repenser aux petits délices qui nous réchauffent et nous rassasient tout en nous régalant !

Pour cela, nous vous proposons une recette de lentilles, riches en vitamines, en fer et en magnésium, comme nous les préparons à la maison.

Ingrédients :

  • 1 Oignon
  • 1 Tomate
  • 4 Gousses d’ail
  • Persil et coriandre
  • Lentilles
  • Huile
  • Eau
  • Epices : sel, poivre, gingembre et curcuma

Etapes :

  • Laver, éplucher et couper en mini-dés l’oignon, la tomate et les gousses d’ail
  • Laver et couper finement le persil et la coriandre
  • Mettre le tout dans une marmite et y rajouter : le sel, le poivre, le curcuma, le gingembre et un peu d’huile (mi huile d’olive et mi huile végétale, ou juste l’une d’elles, selon les préférences)
  • Mélanger le tout, laisser mijoter et y rajouter un peu d’eau
  • Entre temps, laver et trier les lentilles (enlever possibles petits cailloux et autres)
  • Puis, rajouter les lentilles au mélange dans la marmite, couvrir d’eau et laisser cuire

 

Bon Appétit !