Pour une salade gourmande, mais pas trop lourde, au goût frais et exquis, une bonne salade César au poulet n’est pas de refus !

Facile à préparer, vous pouvez la déguster en seulement quelques étapes et en moins de 20 minutes. Pour cela, vous avez besoin de :

  • Laitue
  • Escalopes de poulet coupées en dés (selon vos besoins)
  • Croûtons de pain (coupés en dés et selon vos besoins)
  • Copeaux de parmesan et parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou végétale
  • 2 cuillères à café de câpres
  • 1 gousse d’ail pelée
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 œuf cuit à l’eau bouillante pendant 1 min 30
  • Jus d’un demi citron
  • 1 Pincée de piment (selon vos goûts ; Tabasco ou Paprika notamment)
  • Sel et poivre

 

Préparation :

  • Faites cuire les dés de poulet, salés et poivrés, à l’huile d’olive/végétale jusqu’à ce qu’ils soient dorés
  • Faites dorer les croûtons de pain à l’huile d’olive/végétale jusqu’à ce qu’ils soient croustillants
  • Préparez votre sauce : Cassez l’œuf dans le bol d’un mixeur avec le parmesan râpé, les câpres, l’ail, la moutarde, le citron et les épices, puis mixez

Disposez ensuite la laitue dans un saladier, ajoutez les croûtons de pain et les dés de poulet, assaisonnez avec votre sauce et agrémentez de copeaux de parmesan.

 

Bon Appétit !