Chers lecteurs, ravissez vos amis ainsi que votre famille chérie avec des plats un peu plus raffinés, un peu plus exotiques que d’habitude. L’effort et l’apprentissage font ainsi en sorte que vos invités se régalent avec des saveurs nouvelles, certes basées sur des plats à jamais éternels et classiques, mais des plats auxquels vous ajoutez votre savoir et votre touche personnel, votre goût personnel.

Ainsi, peut-être un soir durant lequel vous vous retrouvez entre amoureux, épatez les papilles de votre chéri en lui concoctant un plat occidental, classique, succulent, rassasiant et extrêmement satisfaisant ; fait par vos mains et épicé/accessoirisé à votre goût.

Dans ce sens, nous vous proposons un Filet de Bœuf à la crème champignons, un peu plus soigné que d’habitude !

Pour cela, rien de vraiment compliqué. Procurez-vous donc :

  • Filets de bœuf
  • Champignons de Paris
  • Crème Fraîche
  • Moutarde
  • Sel et poivre
  • Beurre + huile végétale
  • Légumes (petits légumes ronds, vendus ainsi dans les grandes surfaces)

 

Etapes :

  • Emincez les champignons et faites les revenir dans du beurre fondu sur une poêle (près de 10 minutes)
  • Rajoutez : la crème fraîche, un peu de moutarde, sel et poivre (et à la fin de la cuisson, un filet de jus de citron)
  • Mélangez le tout, toujours sur le feu, jusqu’à ce que la crème devienne consistante et dense
  • Faites cuire, selon la cuisson choisie par chacun, les filets de bœuf (salés et poivrés, peut-être nappés d’une sauce au vin rouge) sur une poêle bien beurrée
  • Faites revenir, sur une poêle avec un peu de beurre fondu et d’huile végétale, les petits légumes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, ou plus moelleux, selon vos goûts
  • Servez les filets nappés de sauce (vous pouvez aussi mixer la sauce champignons dans un mixeur pour une sauce totalement liquide) avec les légumes, pourquoi pas aussi une purée et un croustillant de parmesan !

 

Bon Appétit !