Des fois, nous pouvons aisément, et même avec plaisir, nous passer de viandes tout en savourant un repas succulent… peut-être des spaghettis quatre fromages par exemple !

Rapide et facile à faire mais totalement délicieux et rassasiants, les spaghettis quatre fromages nécessitent les ingrédients suivants :

  • Des pâtes selon vos préférences : penne, fusilli, spaghetti etc.
  • Quatre différents types de fromage, toujours selon vos préférences : gruyère, chèvre, emmental, gorgonzola, mozzarella, parmesan etc.
  • Quelques feuilles de coriandre
  • De la crème fraîche

Etapes :

  • Faites bouillir de l’eau dans une casserole avec une goutte d’huile d’olive (du sel notamment mais pas nécessairement car les fromages sont déjà assez salés) et portez jusqu’à ébullition
  • Disposez les spaghettis dans l’eau bouillante et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient al dente
  • En attendant, faites fondre un peu de beurre dans une casserole, ajoutez-y les différents fromages coupés en dés et la crème fraîche pour épaissir un peu la sauce ; puis à la fin un peu de feuilles de coriandre hachées
  • Egoutter ensuite les spaghettis à l’aide d’une passoire
  • Disposez-les dans une assiette creuse, ou profonde, et nappez avec votre sauce à la crème et au fromage et un peu de coriandre hachée pour l’aspect esthétique

 

Bon Appétit !