Recette pour une bonne tortilla préparée à la maison :

Ingrédients (quantités selon le nombre de personnes) : Pommes de terre, oignon, œufs, sel, poivre, huile d’olive

Etapes :

  • Eplucher les pommes de terre en rondelles de ½ cm d’épaisseur environ, ou en petits cubes
  • Eplucher l’oignon et le couper en petits morceaux
  • Disposer l’oignon et les pommes de terre coupés dans une poêle et couvrir complètement d’huile d’olive ; puis couvrir la poêle
  • Dès que la pointe d’un couteau arrive à s’enfoncer sans difficulté dans les morceaux de pommes de terre, retirer la poêle du feu et verser l’huile d’olive dans un récipient
  • Dans un saladier, mélanger délicatement les pommes de terre, l’oignon et les œufs battus salés et poivrés (assez d’œufs pour couvrir les pommes de terre dans la poêle)
  • Verser le mélange dans la poêle déjà huilée et laisser cuire à feu doux
  • Une fois le fond cuit et doré, retourner la tortilla à l’aide d’une assiette et remettre sur la poêle afin de laisser cuire l’autre côté
  • Une fois l’autre côté cuit, retirer de la poêle et disposer sur une assiette

Voilà ! Votre tortilla est prête ! La tortilla peut aussi contenir des herbes et des morceaux de dinde par exemple ou juste des œufs et des pommes de terre… selon les préférences !

 

Bon Appétit !