En avez-vous marre des pâtes bolognaises, avec de la sauce rouge, toujours à base de viande ? En même temps, après le travail, vous n’avez pas trop envie de vous prendre la tête avec le dîner ; des pâtes, délicieuses et rassasiantes, c’est toujours facile et rapide à préparer ! Diversifiez donc vos sauces et optez, par exemple, pour des pâtes à la sauce pesto… Miam !

Pour cela, vous avez besoin des ingrédients suivants :

  • Des pâtes selon vos préférences : penne, fusilli, spaghetti, linguini etc.
  • De la sauce pesto (que l’on peut trouver dans toutes les grandes surfaces)
  • Du sel
  • Quelques feuilles de coriandre
  • De la crème fraîche (facultative)
  • Du fromage râpé (selon vos choix ; l’emmental par exemple)
  • De l’huile d’olive

Etapes :

  • Faites bouillir de l’eau dans une casserole avec une goutte d’huile d’olive et portez jusqu’à ébullition
  • Disposez les pâtes dans l’eau bouillante et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente
  • En attendant, versez la sauce pesto dans une casserole, ajoutez-y un peu de sel et un peu d’eau de cuisson des pâtes afin de diluer la sauce et de ne pas la servir froide ; vous pouvez même y ajouter un tout petit peu de crème fraîche afin de l’épaissir
  • Quand vos pâtes sont prêtes, égouttez-les à l’aide d’une passoire
  • Enfin, disposez vos pâtes dans une assiette creuse, nappez-les de sauce au pesto, de fromage râpé et de quelques feuilles de coriandre hachée ; avec en plus un filet d’huile d’olive si vous préférez

 

P.S : Pendant que vos pâtes sont en train de cuire, et afin de savoir si elles sont prêtes, l’astuce est de jeter une pâte sur le mur ou sur le haut de votre cuisinière ; si cette dernière colle, ça veut dire qu’elles sont cuites !

 

Bon Appétit !