Un petit creux ? Une petite faim ?

Pourquoi ne pas laisser de côté les mauvaises habitudes des sucreries, des bars chocolatées et des calamités industrielles avec lesquelles nous nous gavons et rassasions ces petites faims que nous avons de temps en temps… car au lieu d’opter pour des chips ou des bonbons qui recèlent un distinct goût de plastic et dans lesquels nous ne savons absolument pas ce qu’il y a, nous pouvons choisir quelque chose de plus naturel et surtout de plus nourrissant.

Ainsi, une alternative des plus simples, des plus rapides et des plus pratiques – et en plus des plus vitaminées – est de se préparer des œufs mimosa… ou presque !

Pour ce faire, suivez les étapes suivantes :

  • Faites bouillir de l’eau et plongez-y les œufs pendant environ 10 minutes
  • Une fois cuits, plongez-les dans de l’eau froide et écalez-les
  • Retirez ensuite les jaunes d’œufs
  • Mélangez ces jaunes d’œufs avec de la mayonnaise, du sel, du poivre et de la ciboulette ciselée (peut-être aussi du thon si vous préférez) ; ou bien juste de la mayonnaise rehaussée d’une noisette de moutarde et d’un peu de coriandre hachée (et tout en laissant le jaune d’œuf à sa place)
  • Placez enfin le mélange en farce dans le creux des blancs d’œufs ; ou la mayonnaise (ainsi que la moutarde et la coriandre) sur le jaune d’oeuf

 

C’est prêt ! Dégustez vos œufs à votre façon…