Chers lecteurs, régalez-vous ou régalez vos invités ou votre famille en leur préparant de délicieuses crêpes bien moelleuses et rehaussées de pleines de saveurs différentes. Dépendamment de l’occasion, vous pouvez proposer des dégustations à la fois raffinées et insolites.

Ainsi, pour préparer de délicieuses crêpes à la maison (pour environ 3 à 4 personnes), il vous faut :

  • 50 g de beurre fondu
  • Un demi-litre de lait
  • Du sel
  • 4 œufs
  • 260 g de farine
  • Sucre (2 càs)

Puis, place aux étapes :

  • Dans un bol, mettre la farine avec le sucre et le sel
  • Battre les œufs à la fourchette et les incorporer dans le mélange farine, sucre et sel
  • Mélanger doucement la farine sucrée et salée avec les œufs à l’aide d’une cuillère en bois
  • Rajouter le lait froid petit à petit dans le mélange une fois que celui-ci est épais (mélanger le tout doucement afin qu’il n’y ait pas de grumeaux)
  • Une fois que la pâte est fluide (si elle ne l’est pas, rajouter un peu de lait jusqu’à ce qu’elle le soit), rajouter le beurre fondu et bien mélanger
  • Dans une poêle chaude, sans besoin de matière grasse, verser une petite louche de pâte en faisant un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface de la poêle (rajouter pour que la crêpe soit moelleuse)
  • Poser sur le feu et retourner la crêpe une fois qu’elle se colore
  • Refaire jusqu’à épuisement de la pâte

Finalement, vous pouvez proposer vos crêpes avec : des fruits (kiwi et fraise par exemple) et du chocolat comme sur la photo ; ou du sucre, du miel, du amlou, des produits salés etc.

Bon Appétit !