Une envie de chocolat ? Des invités que vous voulez régaler ? Il est inutile de se presser car il y a de ces desserts qui paraissent compliqués à préparer mais qui ne nécessitent ni ingrédients sophistiqués ni un long temps de préparation.

C’est ainsi le cas de la Mousse au Chocolat, légère et onctueuse ! La base de la mousse peut ainsi être préparée en un rien de temps, elle nécessite juste un temps de refroidissement. Puis, vous pouvez l’orner et y rajouter des compléments à vos goûts.

Pour préparer une mousse au chocolat (3 à 4 personnes), il vous faut donc :

  • 30 grammes de sucre en poudre
  • 150 grammes de chocolat noir
  • 1 gousse de vanille
  • 4 blancs d’œufs
  • 2 jaunes d’œufs
  • Un peu de crème fraîche

Puis, il vous faut suivre les étapes suivantes :

  • Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat (cassé en morceaux) avec la crème fraîche (ou le beurre !)
  • Ajouter les graines de vanille au mélange, hors du feu. Laisser tiédir
  • Ajouter les jaunes d’œufs au mélange en fouettant. Laisser refroidir
  • Dans un bol, monter les blancs d’œufs en neige et y rajouter le sucre
  • Enfin, mixer les deux mélanges jusqu’à ce que le nouveau mélange soit homogène et onctueux. Verser dans des ramequins et laisser bien refroidir

Vous pouvez enfin rajouter de la chantilly sur la mousse et pourquoi pas quelques framboises !

 

Bon Appétit !