Toujours confinés, dans notre partie du royaume en tout cas !

Nous faisons donc passer le temps, pour ceux et celles qui ne travaillent pas encore comme avant, comme nous le pouvons ; entre nouveaux apprentissages et absurdités !

Le fait de cuisiner ou d’apprendre à le faire à travers des recettes est toutefois une bonne activité à entreprendre ; aussi une bonne habitude à prendre. Car cuisiner procure à la fois un apprentissage, une excuse de ravir les papilles, ainsi qu’une forme d’apaisement et de relaxation.

Comme recette, nous vous proposons donc aujourd’hui un plat/tajine à la Marocaine : 100% végétarien et super facile à préparer. Celui-ci est ainsi un mélange savoureux de fèves, de petits pois et de blette (ou épinards, selon vos préférences).

Ingrédients (2 à 3 personnes) :

  • Petits pois (le demi d’un gros bol)
  • Fèves (le demi d’un gros bol)
  • Feuilles de blette (et/ou alors feuilles d’épinards ; les deux donnent très bon goût)
  • Huile d’olive
  • 4 gousses d’ail
  • Persil et coriandre
  • Epices : poivre, cumin, paprika et piment (optionnel)

 

Etapes :

  • Dans une marmite, avec un peu d’eau (1 verre à thé), disposer les feuilles de blette puis les petits pois et les fèves (le tout bien lavé) par-dessus et laisser cuire environ 20 minutes ; puis bien égoutter
  • Dans la même marmite vide d’eau ou alors une poêle, mettre l’huile, l’ail haché, le persil et la coriandre hachés, ainsi que les épices ; bien mélanger et laisser cuire quelques minutes
  • Rajouter ensuite la blette/épinards (bien égouttés), les fèves et les petits pois ; puis mélanger
  • Laisser cuire quelques minutes de plus (ajouter de l’eau s’il en faut), puis disposer avec des lamelles de citron ou des olives par-dessus

 

Bon Appétit !